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中文名称：根茎类蔬菜加工预处理技术规范
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英文名称：Technical specification for pretreatment of rootstalk vegetable
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原文名称：
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中标分类：X26
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ICS分类：67.080.20
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标准分类编号：QT
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页数：5
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发布日期：2023-04-11
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实施日期：2023-08-01
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作废日期：
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被替代标准：
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代替标准序号：
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引用标准：GB/T 191;GB 2760;GB 2761;GB 2762;GB 2763;GB 4806.1;GB 4806.9;GB 5749;GB/T 6543;GB 9683;GB 14881;GB 14930.1;GB 14930.2;GB 31652;GB/T 36783-2018;LS/T 3106;NY/T 493;NY/T 1065;NY/T 1071;NY/T 1267;NY/T 1529;NY/T 1583
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采用标准化：
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补充修订：
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标引依据：农业农村部公告第664号
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标准摘要：本文件规定了根茎类蔬菜的术语和定义,原辅料要求,预处理基本要求,过程操作规范,包装、标识和储存,记录和文件管理。本文件适用于马铃薯、萝卜、山药、胡萝卜、莲藕、洋葱6类根茎类蔬菜加工预处理。
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