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中文名称：粮油检验 大米直链淀粉含量的测定
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英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of amylose content in rice
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原文名称：
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中标分类：X04
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ICS分类：67.040
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标准分类编号：CN
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页数：
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发布日期：2025-01-24
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实施日期：2025-08-01
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作废日期：
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被替代标准：
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代替标准序号：GB/T 15683-2008
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引用标准：GB 5009.3;GB 5009.9;GB/T 6682
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采用标准化：ISO 6647-2-2020,MOD;ISO 6647-1-2020,MOD
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补充修订：
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标引依据：国家标准公告2025年第2号
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标准摘要：本文件描述了大米中直链淀粉含量的脱脂和非脱脂测定方法。
本文件脱脂法和非脱脂法均适用于直链淀粉含量高于5%(以质量分数计)的大米。玉米、小米和其他谷物的直链淀粉含量参照脱脂法测定。
本文件不适用于熟化大米。
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