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中文名称：速冻裹衣鱼
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英文名称：Quick frozen coated fish
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原文名称：
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中标分类：X20
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ICS分类：67.120.30
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标准分类编号：CN
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页数：
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发布日期：2024-12-31
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实施日期：2025-07-01
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作废日期：
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被替代标准：
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代替标准序号：GB/T 22180-2014
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引用标准：GB/T 191;GB 5009.3;GB 5749;GB/T 30891;GB/T 36193-2018;JJF 1070;SC/T 3035
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采用标准化：CODEX STAN 166—1989,Rev.3—2017,MOD
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补充修订：
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标引依据：国家标准公告2024年第32号
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标准摘要：本文件规定了速冻裹衣鱼的原辅料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量，描述了相 应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于鱼片、鱼条、鱼块等经挂浆和/或裹糠(粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食 产品的加工和销售。
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