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中文名称：食品中5-羟甲基糠醛、糠醛、2-乙酰基呋喃和5-甲基呋喃醛含量的测定 高效液相色谱法
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英文名称：Determination of 5-hydroxymethylfurfural, furfural, 2-acetylfuran and 5-methylfurfural in food—HPLC method
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原文名称：
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中标分类：X04
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ICS分类：
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标准分类编号：QT
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页数：
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发布日期：2024-03-29
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实施日期：2024-10-01
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作废日期：
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被替代标准：
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代替标准序号：
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引用标准：GB/T 6682
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采用标准化：
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补充修订：
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标引依据：工业和信息化部公告2024年第4号;行业标准备案月报2024年第12号(总第296号)
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标准摘要：本文件描述了用高效液相色谱法测定食品中5-羟甲基糠醛、糠醛、2-乙酰基呋喃和5-甲基呋喃醛含量的原理、试剂和材料、分析步骤、结果计算、精密度和检测限和定量限。本文件适用于乳及乳制品、含乳饮料、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品及辅食营养补充品中5-羟甲基糠醛、糠醛、2-乙酰基呋喃和5-甲基呋喃醛含量的测定。
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