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中文名称：易腐食品冷藏链温度检测方法
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英文名称：Temperature measurement method in perishable foods cold chain
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原文名称：
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中标分类：N11
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ICS分类：17.200
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标准分类编号：CN
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页数：
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发布日期：2025-02-28
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实施日期：2025-09-01
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作废日期：
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被替代标准：
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代替标准序号：
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引用标准：GB/T 21001.2;GB/T 22918;GB/T 30103.1;SB/T 10794.2
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采用标准化：
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补充修订：
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标引依据：国家标准公告2025年第4号
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标准摘要：本文件规定了冷藏链各环节中易腐食品温度及所处环境空气温度的检测要求，描述了环境温度、食品表面温度和中心温度的测量方法。
本文件适用于冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的易腐食品所处环境空气温度、易腐食品或其包装的表面温度和易腐食品中心温度的检测。通过冷藏链流通的其他货物温度检测方法参照执行。
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