|
中文名称：饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机
|
|
英文名称：Food processing equipment. Motor-operated equipment. Dough and pastry brakes
|
|
原文名称：
|
|
中标分类：X99
|
ICS分类：67.260
|
|
标准分类编号：CN
|
页数：33
|
|
发布日期：2024-03-15
|
实施日期：2024-10-01
|
作废日期：
|
|
被替代标准：
|
代替标准序号：GB/T 30782-2014
|
|
引用标准：GB/T 1031-2009;GB/T 3767-2016;GB/T 4208;GB 4706.1-2005;GB 4706.38;GB/T 6881.2;GB/T 14574;GB/T 15706-2012;GB/T 16855.1-2018;GB/T 17248.2;GB/T 18831-2017;GB/T 22747-2022;GB/T 23821-2022
|
|
采用标准化：
|
|
补充修订：
|
|
标引依据：国家标准公告2024年第1号;
|
|
标准摘要：本文件规定了面团辊轧机(简称辊轧机)的技术要求和检验规则,界定了相关的术语和定义,描述了辊轧机的结构,措施验证和不同区域的相关危险,并给出了使用信息。本文件适用于食品店(糖果店﹑烘焙店,甜食店,熟食店、餐饮店等)使用的辊轧机。食品工厂的辊轧机参考本文件。本文件不适用于:制造商正在开发研制的处于试验阶段的辊轧机;通过重力作用将面团送入辊轧的辊轧机(例如比萨饼胚辊轧机);家用辊轧机。
|
|
|
|
|
|
|
|
|