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中文名称：食用菌中粗多糖的测定分光光度法
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英文名称：Determination of crude polysaccharides in edible mushroom.Spectrophotometric method
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原文名称：
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中标分类：B04
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ICS分类：65.020.01
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标准分类编号：QT
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页数：6
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发布日期：2023-04-11
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实施日期：2023-08-01
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作废日期：
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被替代标准：
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代替标准序号：NY/T 1676-2008
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引用标准：GB/T 6682;GB/T 12728;NY/T 3304
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采用标准化：
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补充修订：
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标引依据：农业农村部公告第664号
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标准摘要：本文件规定了食用菌中粗多糖含量的分光光度测定方法。本文件适用于各种食用菌鲜品及干菇、片菇、碎菇、菇粉等初加工制品中粗多糖含量的测定;不适用于添加淀粉、糊精组分的食用菌产品,以及食用菌液体发酵或固体发酵等产品的测定。本文件粗多糖线性含量范围为1.0 g/100 g～50 g/100 g。当含量超范围时,可酌情减少称样量或加大提取液定容体积。
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