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中文名称：食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
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英文名称：
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原文名称：
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中标分类：C53
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ICS分类：07.100.30
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标准分类编号：CN
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页数：16
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发布日期：2016-12-23
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实施日期：2017-06-23
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作废日期：2025-09-16
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被替代标准：GB 4789.30-2025
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代替标准序号：GB 4789.30-2010
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引用标准：
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采用标准化：
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补充修订：
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标引依据：国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号;国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局公告2025年第2号
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标准摘要：本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)的检验方法。本标准第一法适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的定性检验;第二法适用于单核细胞增生李斯特氏菌含量较高的食品中单核细胞增生李斯特氏菌的计数;第三法适用于单核细胞增生李斯特氏菌含量较低(<100CFU/g)而杂菌含量较高的食品中单核细胞增生李斯特氏菌的计数，特别是牛奶、水以及含干扰菌落计数的颗粒物质的食品。
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